論文

基本情報

氏名 眞次 一満
氏名(カナ) マツグ カズミツ
氏名(英語) MATSUGU KAZUMITSU
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 准教授

題名

魚食提供の販路先としての学校給食の可能性について―北九州市・福岡市・春日市・大野城市の小学校給食における魚食献立の比較調査―

単著・共著の別

 

著者

眞次一満
柗尾真由美

担当区分

概要

 

発表雑誌等の名称

地域漁業研究

出版者

 

60

3

開始ページ

 

終了ページ

 

発行又は発表の年月

2020-07

査読の有無

有り

招待の有無

 

記述言語

 

掲載種別

研究論文(学術雑誌)

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

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