MISC

基本情報

氏名 眞次 一満
氏名(カナ) マツグ カズミツ
氏名(英語) MATSUGU KAZUMITSU
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 准教授

題名

ブロックチェーン技術を利用した食品(食材)トレーサビリティの可能性

単著・共著の別

 

著者

眞次一満

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

食品工場長

出版者

 

 

290

開始ページ

36

終了ページ

40

発行又は発表の年月

2021-06

査読の有無

 

依頼の有無

 

記述言語

 

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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