講演・口頭発表等

基本情報

氏名 古田 宗宜
氏名(カナ) フルタ ムネノリ
氏名(英語) MUNENORI FURUTA
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 准教授

タイトル

生食用野菜の衛生対策(2)次亜塩素酸水(強酸性水)による野菜の洗浄殺菌効果について

講演者

高山正彦
松下美加
太田陽香
花田玉貴
若山裕晃
杉井淋
古田宗宜
小田隆弘

会議名

第23回日本食品微生物学会学術総会

発表年月日

2002-09

開催年月日(From)

 

開催年月日(To)

 

招待の有無

無し

記述言語

 

国名

 

会議区分

 

国際共著

 

会議種別

 

主催者

 

開催地

 

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概要