書籍等出版物

基本情報

氏名 島田 淳巳
氏名(カナ) シマダ アツミ
氏名(英語) SHIMADA ATSUMI
所属 短期大学部 食物栄養学科
職名 教授

書名

食品加工・食品機能実験 第2版

著書担当区分

共著

著者

大田、松井、島田、沖ら

概要

 

著書種別

教科書

担当範囲

 

担当ページ

 

発行所

 

発行年月

201904

ページ数

 

記述言語

 

ID:ISBN

 

ID:ASIN

 

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