書籍等出版物

基本情報

氏名 島田 淳巳
氏名(カナ) シマダ アツミ
氏名(英語) SHIMADA ATSUMI
所属 短期大学部 食物栄養学科
職名 教授

書名

食べ物と健康 食品の科学

著書担当区分

共著

著者

島田 淳巳

概要

 

国際共著

 

査読の有無

無し

著書種別

 

担当範囲

 

担当ページ

 

発行所

南江堂

発行年月

2018-01

ページ数

 

記述言語

 

DOI

 

ISBN

 

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