書籍等出版物
書名
著書担当区分
著者
概要
国際共著
査読の有無
著書種別
担当範囲
担当ページ
発行所
発行年月
ページ数
記述言語
DOI
ISBN
ASINコード
URL・画像リンク
形式
無償ダウンロード
基本情報
氏名
島田 淳巳
氏名（カナ）
ｼﾏﾀﾞ ｱﾂﾐ
氏名（英語）
SHIMADA ATSUMI
所属
短期大学部 食物栄養学科
職名
教授
書名
食品加工・食品機能実験 第2版
著書担当区分
共著
著者
大田
松井
島田
沖ら
概要
国際共著
査読の有無
著書種別
教科書・概説・概論
担当範囲
担当ページ
発行所
発行年月
2019-04
ページ数
記述言語
DOI
ISBN
ASINコード
URL・画像リンク
形式
無償ダウンロード
