マメ科由来メトキシイソフラボン類の代謝と抗酸化活性

太田 千穂
山本 健太
木村 治
遠藤 哲也
加藤 善久
藤井 由希子
原口 浩一
古賀 信幸

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集

(公社)日本栄養・食糧学会