MISC

基本情報

氏名 株田 文博
氏名(カナ) カブタ フミヒロ
氏名(英語) KABUTA FUMIHIRO
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 教授

題名

書評 斎藤修監修・佐藤和憲編集『フードシステム革新のニューウェーブ』

単著・共著の別

 

著者

株田文博

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

フードシステム研究

出版者

日本フードシステム学会

第23巻

第2号

開始ページ

151

終了ページ

155

発行又は発表の年月

2016-09

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

書評論文、書評、文献紹介等

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

10.5874/jfsr.23.2_151

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形式

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