野菜や果物に含まれる抗酸化物質ポリフェノールの生活習慣病予防に果たす役割の解明
原孝之青峰正裕大和孝子竹嶋美夏子西山敦子脇本麗
中村学園大学・中村学園大学短期大学部プロジェクト研究研究成果報告書(Web)
https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201402244864265993http://jglobal.jst.go.jp/public/201402244864265993